• call img
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

  • line
  • 444 24 98
firma logo

Necip Usta Zırh Kebabı

firma sektörü

Sektör :

firma yetkilisi

Yetkili Kişi :

Orhan Koç

reklam logosu
Yaylarda doğal ortamda yetiştirilmiş, en az bir yaşındaki kuzulardan elde edilen et yağ, sinir, damar ve zarlarından ayıklanır.Ayıklanan et, parçalar halinde bir gün dinlendirilir. Kuzulardan elde edilen kuyruk da aynı şeklide ayıklanıp, dinlendirilir. Dinlendirilmiş et, "zırh" diye tabir edilen, iki elle kullanılan, keskin bıçakla kıyılır. Kıyılmış et miktarının yüzde 15'i kadar dinlenmiş kuyruk, zırh ile ayrıca kıyılır.
Kıyılmış et ile kuyruk, tuz ilave edilerek yoğrulur.Yoğurulmuş olan karışım bir müddet dinlendirilir.Şişlere saplanmış olan kebap kor ateşte pişirilir.Közlenmiş kırmızı biber,arnavut biberi,domates ve soğan ile birlikte servis edilir.Kendi çiftliğimizde üretilen sütler ile yapılmış olan yayık ayranı bakır taslar ile sunulur.Mevsime bağlı olarak salata çeşitlerimiz farklılık göstermektedir. Çünkü sebzelerin mevsiminde tüketilmesinden yanayız.Bu sayede daha lezzetli ve sağlıklı tatlar yakalamaktayız.
Aile salonumuz bulunmaktadır.
PAKET SERVİSİMİZ MEVCUTTUR..
firma etiketleri Firma Etiketleri
BENZER FİRMALAR