• call img
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

  • line
  • 444 24 98

Deri Sanayide Kullanılan Tuzun Rolü

Dericilik günümüzde çok geniş bir iş sahasına sahiptir. Önemli oranda döviz getirisi bulunan deri sanayide, kurban bayramlarında küçükbaş ve büyük baş hayvan kesimlerinden elde edilen ham deri çok önemlidir. İstatistiklere göre, her yıl kurban bayramlarında yaklaşık 600 bin büyükbaş ve 2 milyon adet küçükbaş hayvan kesilmekte, fakat kurbanların bağırsak ve derilerinin çoğu bilgisizlikten ötürü israf olmakta ve hiçbir iş için kullanılmamaktadır.

Kesim Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kurban kesimi sırasında ve sonrasında dikkat edilmesi gereken pek çok durum bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:

  • Deriyi kesiksiz bir şekilde çıkarmak gerekir.
  • Büyükbaş hayvanlar için 6 kilogram, küçükbaş hayvanlar için 2 kilogram tuzu deriye iyi bir şekilde yaymak gerekir.
  • Bağırsakları temizleyip tuzlamak ve tuzlanmış olan ham deriyi naylon poşete koymadan açık havada muhafaza ederek hayır kurumlarına teslim edene kadar deriyi korumak mümkündür.

Koruyucu Olarak Tuz Kullanımı

Tuz, eski zamanlardan beri derinin korunmasında ve yiyeceklerin saklanmasında kullanılmaktadır. Ham deri korumada kullanılacak tuz beyaz-hafif pembe ya da beyaz-hafif gri renkte, ağırlık bakımından %98 sodyum klorür bulundurmalı, topaklanmamış olmalı ve derileri koruma işlemini olumsuz açıdan etkilemeyecek saflıkta olmalıdır. Küçükbaş hayvan derilerinin tuzlanmasında kullanılacak tuzların 1,2 mm, büyükbaş ham derilerinin tuzlanmasında kullanılacak tuzun 2,4 mm çapında tane büyüklüğüne sahip olması gerekir.

Ham deri yaklaşık olarak %25-30 protein ve %60-70 nemden oluşmaktadır. Otolitik yıkım yüzüm işleminden 5-6 saat sonra başlamaktadır. Bunu engellemek için derinin korunması gerekir. Bu konu hakkında daha detaylı bir şekilde bilgi almak için Birmilyonnokta.com sitesini ziyaret edebilirsiniz. Site her zaman güvenilir bir şekilde çalışmalarını sürdürerek kullanıcılarını memnun etmektedir. Geniş konu yelpazesiyle aradığınızı bulmanızı sağlamaktadır.

 



Veteriner Kliniği ve Hizmetleri

Veteriner Kliniği Hizmetleri Evcil dostlarınız için tercih ettiğiniz veteriner

Sokak Lezzetlerinin Büyüleyici Dünyası

Son yıllarda sokak lezzetleri oldukça önem kazandı. Kalabalık ve hareketli

Emlak Beyanı Nedir?

İster kişilerin isterse de kurum ve kuruluşların sahip oldukları taşınmazları ile

Akıllı Mobilya Seçimleri ve Düzenleme İpuçları

Akıllı Mobilya Seçimleri ve Düzenleme İpuçları Akıllı mobilya

Emlak Gerçekten Balon Mu?

Emlak piyasasında hem yatırımcıların hem de ev satın almayı düşünenlerin

Emlak Sektöründe Nasıl Para Kazanılır?

Özellikle yatırım için değerli nitelikte olan bölgelerde emlak

Etkili Lojistik ve Dağıtım İçin Ambalaj

Ambalaj sistemi ürünlerin ve paletlerin güvenli bir şekilde

Almanya'da Tarım Yapan Türkler Ne Üretiyor?

Günümüzde tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi Almanya