-
-
MÜŞTERİ HİZMETLERİ
-
-
444 24 98
Meşhur Hamdi Ustanın Yeri
Sektör :
Restaurant
Yetkili Kişi :
Hamdi Çulcu
Hamdi Usta'nın Yerine Hoşgeldin.
Kuyu Kebabı Kastomonu Taşköprü ilçesine aittir.Esas ismi püryandır.Dönemin devlet büyüklerinin özel yemeklerindendir.
"Misafir gelir için telaşlanan
Büyüklere çobanlar biz ormanda kuyu kazdık
Çam pürü ile kuyuyu ısıttık kuzuyu içine astık
Azını kapattık çamurla hava almasını önledik
İki saat sona nefis bir et oldu"
derler ve bunu uygulayan büyükler
Gelen misafirlere ikram ederler misafirlerde memnun olur.
KUYU KEBABI
Yöresel damak lezzeti olan kuyu kebabı Kastamonu Taşköprü ilçesine aittir.
Esas adı büryan olmakla beraber diğer bölgelerde farklı isimlerde karşımıza çıkar.
Eski zaman Taşköprünün bir köyüne devlet büyükleri misafirliğe gelecektir.
Bunu öğrenen köy büyükleri teşaşlı bir hazırlığa başlar.
Bi çobana rastlarlar.
Çoban onlara biz ormanda kuyu kazdıktan sonra agzını çamurla kapattık ve iki saat sona oldukça lezzetli bir tat elde ettik der.
Çobanın bu dedigini uygulayan köy büyükleri gelen misafirlerine unutulmaz bi damak tadı yaşatırlar.
ve o günden itibaren babadan oğula bu lezzet günümüze kadar gelir
Firma Etiketleri
BENZER FİRMALAR
