Kurbanlık Hayvan Seçiminde Et Kalitesi ve Standartları

Kurban bayramında ibadet niyetiyle kurban kesilir. Bayram sevinciyle kurbanlık hayvan seçimine gidilir ve kesilen kurbanlıkların etleri alınarak eve gelinir. İhtiyacı olan ve kurban kesmeyen kişilere dağıtımı yapılır. Geri kalan pay da evde pişirilerek yenir veya daha sonra yenmesi için buzluklarda yerini alır.

Sadece bayramda kurban kesilmez. Adağı olan kişiler, adağı gerçekleştiğinde de adak kurbanı keser. Yeni doğan çocuklar için akika kurbanı verilir. Kurban bir şükür vesilesidir. Hangi niyetle kesilirse kesilsin hayvan seçiminde dikkatli olmak gerekir. Bir hayvanın kurban olarak kesilmesi için sağlıklı ve iyi beslenmiş olması beklenir. Yaşına ve kasına dikkat edilmelidir.

Kurbanlık Hayvan Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

Kurban kesmek için hayvan alırken bazı özelliklere bakılmalı. Bu özellikler neler?

• Hayvan, kesim için uygun yaşta mı?
• Tüyleri parlak mı?
• Dişleri var mı?
• Görünümü sağlıklı mı?
• Bakışları canlı mı?
• Cildinde yara var mı? Varsa alınmamalı.
• Geviş getiriyor mu? Geviş getirmesi sindirim sisteminin çalıştığını gösterir.
• Veteriner sağlık raporu var mı?

Bu kriterler önemlidir. Çünkü sağlıklı bir hayvanın et kalitesi ve standartları hem lezzetini hem de besin değerini etkiler. Mesela çok yağ içeren eti yemek de zorlayıcı olabilir. Etin lezzeti düşer ve yiyen kişiye ağır gelebilir.

Kurbanlık Hayvan Nereden Alınır?

Kurbanlık hayvan standartları içinde seçim yapıp İslami koşullara göre kestiğiniz et hem taze hem de lezzetli olur. Bir yandan dini sorumlulukları yerine getirmiş olmanın verdiği huzur bir yandan da ihtiyacı olan ailelere ikram etmenin verdiği mutluluk kaplar. Bu dönemler aynı zamanda taze ve kaliteli et yemenin de bir fırsatıdır.

Hijyen kurallarına uygun kesim yapan, standartlara göre hayvan yetiştirip satan işletmelerden, çiftliklerden hayvan almak daha iyidir. Bu şekilde sağlıklı ve kaliteli hayvan alabilir, aynı zamanda kurbanlık hayvan fiyatları konusunda da özel indirimlerden yararlanabilirsiniz. İşletmelerle ilgili fikir edinmek için birmilyonnokta sitesinde yer alan işletmeleri inceleyebilirsiniz.