Pastanelerde El Yapımı Ekmek ve Fırın Ürünleri

Temel besin ihtiyaçlarından birisi olan ekmekler günümüzde pek çok farklı çeşidi ile tüketicilere sunulmakta. Özellikle de pastanelerde farklı malzemeler ile çeşitli birçok ekmek ürünü üretilmekte. El yapımı ekmekler ve birçok fırın ürünleri pastaneler tarafından tüketiciler için hazırlanmakta.

Ekmek ve ekmek ürünlerinin doğru maddeler ile sağlıklı ürünler yapılabilmekte. Ekmeklerin sağlıksız olduğu kanısına birçok kişi inanır. Ancak kullanılan un yapım, pişirme tekniği, kimyasallar, katkılar gibi birçok malzeme ekmeğin sağlıklı ya da sağlıksız olduğunu belirleyebilmekte.

Siyez Unu İle Yapılan Ekmekler ve Faydaları

Buğday ailesine ait olan siyez unu, eski tahıl çeşidi olan siyez buğdayının öğütülmesi ile elde edilir. Doğal ve organik tarım yöntemleri ile yetiştirilir, öğütülerek siyez unu elde edilir. Son dönemlerde siyez unu sağlıklı olması ile birçok kişi tarafından tercih dilmekte. Siyez unu tam buğday unu olarak kabul edilir.

Birçok faydası bulunan siyez unu ve siyez unu ekmekleri son dönemlerin popüler ürünlerindendir. Bu faydaları şunlardır:

• Tüm besin değerlerini içerir, lif miktarının yüksek olmasıyla sindirim sistemi sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar.
• Diğer un çeşitlerine oranla daha düşük glisemik indeks değeri bulunur. Bu ise kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Antioksidan özelliği vardır. Bu ise vücuttaki serbest radikallerle savaşarak sağlıklı yaşama önemli katkısı bulunur.
• B vitamini ve E vitamini gibi birçok vitaminler ve demir, magnezyum, çinko gibi mineraller içerir.
• Kalp sağlığını destekler.
• Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Siyez Ununun Özellikleri Nelerdir?

Son dönemlerde popüler hale gelen siyez unu, tam buğday unu çeşididir. Diğer un çeşitlerine göre farklı yapısal özellikleri bulunur. İnce ve uzun olan siyez buğdayı taneleri diğer buğday türlerine göre sert ve sıkı yapıya sahiptir. Bu yapısı diğer un çeşitlerine kıyasla onu ayıran en önemli özelliklerdendir.

El yapımı siyez unu ekmekleri diğerlerine göre daha doyurucu ve daha sağlıklıdır. Geleneksel yöntemlerle yapıldığı için her zaman taze ve lezzetli olur. Pastanelerde el yapımı ekmekler hakkında daha fazla içeriğe erişmek isterseniz birmilyonnokta sitesini ziyaret edebilirsiniz.