Derebeyi Gıda - Dereden Mantar

İSTİRİDYE MANTARI

İstiridye mantarı kültür mantarı olarak da yetiştirilebilen çok az sayıdaki mantarlardan biridir. Sapı şapkasına göre eksantriktir. Yani sap ile şapka bir merkezli değildir. Bu tür mantarlar genelde doğada çok az sayıdadır. Rengi yetiştirme ortamındaki ışık yoğunluğuna bağlı olarak değişmektedir. Bu renk griden siyaha kadar değişebilmektedir.

Kültürü yapılan diğer mantarlara göre çevre koşulları bakımından daha az seçici olan ve ülkemiz koşullarına daha uygun olan kayın türü mantarlar hastalık ve zararlılara karşı dayanımı, besin değerinin diğer kültür mantarlarından daha yüksek olması, üretiminde kompost fermantasyonu ve örtü toprağı olmadığından üretimin hiçbir aşamasında kimyasal madde ve zirai ilaç kullanılmadığı içinorganik bir tarımürünüdür.

Derebeyi Gıda - Dereden Mantar