Balık Izgara Mı? Kızartma Mı? Sağlıklı ve Lezzetli Balık Önerileri

Balık Izgara Mı? Kızartma Mı? Sağlıklı ve Lezzetli Balık Önerileri

İnsan hayatında oldukça önemli bir yere sahip olan beslenme, antik çağlardan beri insanoğlunun en temel ihtiyaçlarının başında gelmektedir. İnsanoğlunun varoluşundan beri diyetinde yer edinmiş olan balık da sağlık açısından oldukça faydalı bir besin olarak öne çıkmaktadır. Düzenli ve dengeli şekilde balık tüketmek, çeşitli kalp ve koroner damar rahatsızlıklarının da önüne geçilmesi açısından oldukça kritik bir rol üstlenmiş durumdadır. Bu sebeple özellikle beslenme uzmanları ve diyetisyenler haftada minimum 1 kez balık tüketmenin önemini vurgulamaktadır. Bu noktada da balığın pişirilme şekli söz konusu balığın besin değerini de önemli ölçüde değiştirebilmektedir.

En Sağlıklı ve En Lezzetli Balık Pişirme Yöntemi

Söz konusu balık başta olmak üzere deniz ürünlerinin pek çok farklı pişirme yöntemleri de mevcuttur. Bu pişirme metotları da aşağıda sıralandığı şekilde karşımıza çıkmaktadır.

• Kızartma ve Izgara: Temel olarak birbirine oldukça benzer metotlar olan bu iki yöntemde yemeğe çok yüksek sıcaklık ile kuru ısı uygulaması yapılır. Spesifik olarak yağlı balıklar için kullanılan bu yöntem ile herhangi bir yağ eklemesi yapılmadan hızlıca pişirme mümkündür. Fakat söz konusu balığın açık aleve maruz kalmasının sağlık açısından pek faydalı olmadığı ve ette de çeşitli toksik maddeleri açığa çıkardığı bilinen bir gerçektir.
• Tavada veya Derin Yağda Kızartma: Balığın oldukça yüksek bir sıcaklıkta pişmesini sağlayan bu iki yöntem, yoğun miktarda yağ kullanımına da neden olmaktadır. Özellikle balıkta yer alan Omega-3 yağ asidine ciddi anlamda zarar veren bu yöntemler, sağlık açısından olumlu bir yer edinmemektedir.
• Fırında Pişirme: Izgara veya yağda kızartmaya nazaran çok daha faydalı bir yöntem olan fırınlama da balık pişirmenin en ideal yöntemlerinden bir tanesidir.
• Haşlama veya Buharda Pişirme: Su kullanılarak yapılan bu tip pişirme, diğer yöntemlere kıyasla en sağlıklı besin hazırlama metodu olarak karşımıza çıkmaktadır.

Lezzetli ve Sağlıklı Balık Yemeği Tarifleri

Güncel olarak pek çok çeşitli lezzetli ve sağlıklı balık yemeği tarifleri mevcuttur. Söz konusu bu gibi yemek tariflerine de Birmilyonnokta web sitesi üzerinden kolaylıkla erişim sağlayabilirsiniz.