Pastanelerde Vegan ve Glutensiz Seçenekler

Günümüzde artık beslenme alışkanlıkları, farklı araştırmalar neticesinde değişikliğe uğruyor. Bireyler zararlı ürünlerden uzak durarak sağlıklarını korumak istediği için yeni yapılan araştırmaları takip ediyor. Bununla birlikte bazı gıda malzemeleri zararlı olduğu için bazılarıysa tamamen tercih olarak tüketilmeyebilir. Özellikle vegan beslenme biçiminde hayvansal içerikli hiçbir yiyecek tercih edilmemektedir. Glutensiz olarak hazırlananlarda da yine tercih devreye girebileceği gibi bazı hastalıklar, bu maddenin tüketimini engelliyor.

Vegan ve Glutensiz Ürünleri Bulmak Artık Daha Kolay

Vegan ve glutensiz beslenme biçimleri artık bilinçli tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Aynı zamanda gıda imalatı yapan pastane ve gıda işletmeleri, beslenme biçimlerine dikkat ederek yeni ürünler hazırlıyor. Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezi hamur işleri, bitkilerden ve baklagiller yapılabiliyor. Bu sayede hem gıda toleransı olanlar rahat ediyor hem de glutensiz beslenmesi gerekenler için yiyecek çeşitliliği artıyor.

Vegan beslenmenin gerekliliklerini uygulayanlar, gluten içeren ancak süt ve yumurta gibi hayvansal gıdaların yer almadığı ürünleri yiyebilirler. Bu noktada devreye kişisel tercihler girmektedir. Glutensiz beslenme zorunluluğu olanlarsa hayvansal gıdaların birçoğunu diledikleri gibi yiyebilirler. Kırmızı ve beyaz et, yumurta, çeşitli süt çeşitleri ile balık bu beslenme biçiminde yasak değildir.

Pastanelerin Güvenilir Gıdaları

Elbette bir ürün vegan olsa dahi gluten içerebilir. Özellikle pastanelerde kullanılan tahıl ürünlerine çok dikkat etmek gerekiyor. Çünkü gluten hamurun esnemesini sağlayan bir madde olduğu için pişirme aşamalarında kolaylık sağlıyor. Bu yüzden glutensiz ürünleri özenle seçmek gerekiyor. Güvenilir olarak seçebileceğiniz malzemeler arasında;

• Mısır
• Pirinç
• Patates
• Kestane Unu
• Nohut Unu
• Soya Unu
• Yumurta
• Bal
• Bitki içermeyen sirke çeşitleri yer almaktadır.

Bu ürünlerle hazırlanacak gıdalar başta çölyak hastaları olmak üzere glutensiz beslenmesi gereken herkese fayda sağlayacaktır.