Köy Piliç

Salep ile şeker kuru bir kapta karıştırılır. Süt kaynatıldıktan sonra kısık ateşte pişmeye devam ederken. Salep ile şeker kırışımı kısık ateşte kaynayan süte yavaş, yavaş dökülerek karıştırılır. Salebi karıştırdığımız süt koyulaşıncaya kadar yaklaşık 20 dakika karıştırmaya devam edilir (ürünümüz hakiki çekirdek salebi olduğu için sütle karışımı enaz 15 -20 dakika sürer) . Süt koyulaşınca içime hazırdır. İsteğe bağlı üzerine tarçın konulabilir. Ama salebin gerçek tadını almak isterseniz salepe tarçın koymayınız.