Missel Mantarcılık

MİSSEL MANTAR YETİŞTİRİCİLİĞİ

Başlangıçta yalnızca doğada kendiliğinden yetişen mantarlar toplanarak tüketilirken, daha sonra yerini kültür ortamlarında yetiştirilen mantarlar almıştır. Günümüzde doğadan toplanarak tüketilen mantar miktarı riskleri nedeniyle giderek azalmaktadır. Daha güvenli olması nedeniyle özellikle kentsel alanlarda kültür mantarları yeğlenmektedir.

Tad ve aroma yönünden eşsiz olan doğa mantarları karşısında kültür mantarlarının üstünlüğü, her şeyden önce zehirsiz olmaları ve korkusuzca yenebilmelerinden, kültür ortamlarında her mevsim yetiştiriliyor olmasından ve tüketicinin istediği zaman istediği kadar bulunabilmesinden kaynaklanmaktadır.