Mahir Kebap

Tamamen doğal malzemeler kullanılarak deneyimli ustalar tarafından özenle hazırlanan ürünlerimizde gerek

kullanılan malzeme gerekse hazırlanış koşullarında hijyen olgusuna , malzeme tedarikinde soğuk zincirin

kırılmaması kurallarına azami dikkat edilmekte ve ülke bazında marka olmuş,yaygın ve sertifikalı ürünler

kullanılmaktadır . Özellikle et ve et mamullerinde belirlediğimiz standartlardaki kaliteli ürünler kullanılmaktadır.

Mahir Adana Kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır.

Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeleri biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır.

Pişirme esnasında kesinlikle vantilatör kullanılmamalıdır. Adana Kebabı'nın servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılmalıdır.

Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeleri biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır.