Kokoreççi Hasan Usta

Kokoreç, ülkemizin her köşesinde en çok sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Kokorecin popülerliğinin en önemli sebebi birçok lezzetli bir yiyecek olmasından öte, genellikle sokak tezgahlarında satılmasından dolayı oluşan samimi ortamdır. Kokusunu sokaklar öteden hissedebileceğiniz kokoreç, kendi reklamını en iyi yapan yiyeceklerden biridir. Kokoreç kokusunun yanında, et kıyılırken bıçakların çıkardığı ritimle de kulakların da dikkatini kolaylıkla çekmesiyle bilinir. Kokoreççiler özellikle gece gezmelerinin, halı saha çıkışlarının, dost meclislerinin en önemli durak noktaları haline gelmişlerdir.

Kokoreç, küçük ve büyükbaş hayvanların bağırsakları kullanılarak yapılan bir yiyecektir. Bağırsakların şişe, ince yağ tabakaları da eklenerek sarılmasıyla hazırlanan kokoreç, ateş üzerinde pişirilir. Etin hazırlanması hijyen ve sağlık açısından çok kritiktir ve sadece alanında uzman işletmeler tarafından, deneyimli personellerle gerçekleştirilir. Ateş üzerinden pişirilen kokoreç, servis edilmeden önce müşterinin ağız tadına göre kimyon, kekik, kırmızı biber veya biber turşusu katılarak ince ince kıyılır ve ekmek içine konarak servis edilir.

Müşterilerimize Kokorecin yanında Mersin yöresinin ünlü lezzeti Tantuni, çokça sevilen sucuk ekmek, köfte, çeşitli ızgara türlerini sunmak adına uzun yıllardır Ordu restaurant sektöründe hizmet vermekteyiz. Zengin menümüzde sadece en sağlıklı ve lezzetli kokoreçleri değil, aynı zamanda yöresel lezzetini yitirmemiş tantuni çeşitlerini de sunmaktan büyük gurur duyuyoruz. Fatsa’da bulunan hijyenik ve nezih restaurantımızda misafir edemediğimiz müşterilerimiz için ev ve iş yerlerine paket servisi hizmetimiz mevcuttur.