Kol Köfte Tarihi Sofram Restaurant Fethi Babanın Yeri

Uzun yıllar film yapımcılığı ve sinemacılık yapan Fethi KUTLUCA 1978 yılın da televizyonların yaygınlaşması sonucu film yapımcılığını bırakarak, kendine ait Eser Film Ltd şirketini kapatmış ve kendi evinin altına köfteci dükkanı açarak Rumeli Balkan yöresine has kol köfte yapmaya başlamıştır.

Yıllar içerisinde kol köfte'nin lezzeti ve namı Bayrampaşa yöresinde yayılmış daha sonraları semt sınırlarını da aşarak tüm İstanbul, Türkiye ve hatta yurt dışına kadar yayılmıştır. Günümüz itibari ile kol köftenin gerek yurt içi gerekse yurt dışından binlerce müdavimi oluşmuşur.

Fethi Baba'nın 2005 yılında vefat etmesinden sonra bayrağı çocukları devralarak köfteci dükkanini dahada büyüterek geliştirmişler ve günümüze kadar getirmişlerdir. Bugün itibari ile Fethi Baba'nın kol köftesi Bayrampaşa Altıntepsi'de Fethi Baba'nın yaptığı orjinal haliyle aynı dükkanda aynı lezzetiyle Sofram Restaurant Fethi Baba'nın Yeri adı altında müdavimlerine hizmet vermeye devam etmektedir.