Paçacı Hikmet

“İYİ BİR LOKANTANIN SEKİZ ÖZELLİĞİ”

BİR:Bir lokantanın garsonları ne kadar yaşlı ise o lokanta o kadar kurumsaldır.

İKİ:Bir lokantanın menüsü ne kadar sık değişiyor ise o lokanta o kadar yenilikçidir.

ÜÇ:Bir lokantanın müşterilere karşı “temas” ve “mesafe” ne kadar iyi ayarlanıyorsa, o lokanta o kadar keyif saçar.

DÖRT:Bir lokantada servis görevlilerinin müşterilere olan ilgisi ne kadar kıvamındaysa o lokanta o kadar rahattır.

BEŞ:Bir lokanta, şefini müşterilerle ne kadar iletişime geçiriyorsa o kadar demokratik ve o kadar farklı lezzetlee açıktır.

ALTI:Bir lokanta, mutfağını ne kadar gözler önüne seriyorsa o kadar güven verir.

YEDİ:Bir lokanta, masalarını birbirine ne kadar uzak tutuyorsa o kadar ferahlık verir.

SEKİZ:Bir lokanta ne kadar kendine özgü tatlar yaratabiliyorsa o kadar vazgeçilmez olur.