Sindoma Yemek Salonu

Sindoma Yemek Salonu

Dikili'nin Gelişen Lezzeti Sindoma

Lazca da “Sen ve Ben” demek olanSİNDOMAYemek Salonunun adı olmuş.Mustafa Usta ve en büyük destekçisi eşi oldu tabi. 1978 Yılında işçi olarak fırınlarda çalışmaya başlayanMustafa Usta daha sonra İzmir Karşıyaka’da dönerci, büfeci ve şarküteri oldu.

Dikili ile tanıştığında o kendini büfeci olarak görevlendirmişti bile. Çünkü Dikili gelişmeye açık çok büyük bir potansiyeldi.Çınar Büfeböyle kuruldu. Daha sonra yetişen kuşak İbrahim, Öznur ve Özlem işi tam üstlenince Özkurt Ustayeni işyerini 2013 mart ayında kurdu.

Yönetimi kurucu baba ve eşi üstlendi. Ustalığının zirvesinde olan Baba Özkurtbu konuda bize şunları söyledi. “Yemek konusunda herkesi memnun etmek gibi bir görev üstlendik. Yıllarca edindiğim tüm bilgi ve tecrübemi işimde kullanıyorum. Artık Dikili’nin en farklı lezzetleri olduk. Tatlılarımız bile limon kokulu farklı lezzetteler. Kelle paça, İşkembe, beyin, mercimek, zeytinyağlı ev yemekleri, Yaprak döner, Arnavut ciğeri, Piyaz, Köfte ve Izgara çeşitlerindegerçekten farklıyız. Müşterilerimizden aldığımız farklı destek övgüleri mutluluğumuz. Kimseyi kırma, kaybetme gibi bir lüksümüz yok. İstikrar yıllardır değişmeyen yolumuz” dedi.

Sindoma Yemek Salonu